Szarka Zsófi

Indul a böjti időszak – a legjobb padlizsános receptek

A padlizsán titka, hogy kemény és friss legyen, ne pedig puha, gumis, mert akkor keserű lesz.

Pecsenye friss kenyérrel, savanyított lila hagymával

Lássuk be, jó pecsenyét készíteni nem mindenki tud, és kevés dolog esik jobban a magyar embernek, mint a disznóvágás utáni szaftos sült hús friss kenyérrel.

Gazdag lencseragu

Időigényes, de nagyon kevés munkát igénylő étel, ami fergeteges végeredményt ad.

Ha még bírja az édességet, itt egy újabb remek recept: a habroló

A habroló német nyelvterületről származik, eredeti neve a Schaumrolle.

Karácsonyi finomságok - A trüffel

A kísérletezők bátran adjanak az olvasztott csokoládéhoz fűszereket.

Ragacsos, zamatos pulykasült

A pulyka fehérjékben, vitaminokban gazdag, könnyen emészthető. Köznyelven: jóllakunk vele, energiát ad, de nem hízunk tőle.

Drága KOCSONYASZEZON, már nagyon vártalak!

A kocsonyát gyerekkorunk nosztalgikus fogásaként emlegetjük. Többnyire a szeretetét is onnan hozzuk.

Érkezik Márton-nap – Az igazi sólet receptje

A sólet receptjét megváltoztatni szentségtörésnek számít, ennek ellenére rengeteg változata létezik. 

Aranygaluska, a magyar desszertek királynője

A legrégebbi desszertjeink egyike, amit ma már egészen másként készítünk. Sokan nem szeretik, pedig valójában a magyar desszertek királynőjeként emlegették. 

Fejedelmi őszi fogás: Töltött báránycomb

Igazi ínyencség azoknak, akik szeretik a nagyon gazdag ízeket.

Szilvás-mákos zserbó

A szilvalekvár máris főszerepet kapott ebben az édességben. A klasszikus zserbó magyar eredetű édesség és meghódította az egész világot.

Főzzünk szilvalekvárt!

„Ne nyúlj hozzá, értsd meg, ez a titka!” Ez a legkedvesebb szilvalekvárrecept, amit gyűjtéseim során kaptam.

Magyar édesség a párizsi Ritz Hotel étlapján

A magyar rétes, amely évszázadok hagyományát őrzi, egykor a párizsi Ritz Hotel étlapján is szerepelt „Rétes Hongrois” néven.

Mediterrán csirke túróval töltve

Diétás receptek.

Könnyű, nyári ételek fogyni vágyóknak is

Az alábbiakban könnyű, ámde ízletes nyári ételeket mutatunk be. 

Százéves lucskos káposzta recept

Klasszikus, szezonális és gazdaságos szombati ételek

Itt a nyári lepényszezon! Régen gyakran készítettek lepényt, főleg ott, ahol sok volt a gyerek a családban. Ma is tökéletes ebéd a lepény.

A piros gyümölcs, ami gyógyít – Itt az eperszezon

Kevesen tudják, hogy az egyik kedvenc piros gyümölcsünk, az eper az egyik legnagyobb vitaminforrásunk is egyben.

Ünnepi falatok – töpörtyűs pogácsa

A töpörtyűs pogácsa is hungarikum. Nagymamám híres, saját töpörtyűs pogácsáját hoztam el az ünnepre, aminél nem ettem jobbat.

Ünnepi falatok – ördögtojás

Az első kaszinótojást Rómában készítették, amiről Marcus Apicius Gavius mesterszakács Kr. u. az első században írt könyvében olvashatunk.