Szarka Zsófi

2025. február 15., 13:38

Régi erdélyi recept az olcsó csodazöldségből - Töltött karalábé

Nem a gyerekek kedvence, sőt a felnőtteké sem mindaddig, amíg nem ismerik meg a karalábé zsengeségét. Ez a kulcsszó: zsenge.

ÍzLelő

2025. január 25., 14:35

Gyógyító konyhai praktikák és a skandináv minestrone

Az ünnepek, lakomák után itt az idő, hogy megerősítsük szervezetünket és a keserű gyógyszerek helyett finomságokkal gyógyítsuk magunkat.

ÍzLelő

2024. december 20., 12:55

Régi, klasszikus süteményünk – a diós barackmag

A barackmag az egyik ikonikus karácsonyi sütemény.

Ünnepi recept

2024. december 14., 17:35

Készüljünk az ünnepre „Wellingtonnal!”

A Wellington-bélszín eredete vitatott, egyes állítások szerint a napóleoni háborúk egyik kiemelkedő hadvezérének, Wellington hercegének a szakácsa készítette el a Wellington-bélszínt történelmi jelentőségű csatájuk után.

Őszi finomság

2024. november 23., 19:19

Szegények és gazdagok kedvelt étele a ludaskása

A ludaskása mind a szegények, mind pedig a tehetősebbek asztalán egyaránt megjelent.

ÍzLelő

2024. november 2., 12:10

Csülök pékné módra és a története

A csülök legyen füstölt vagy füstöletlen, ha jól készítjük el, fejedelmi lakoma lesz belőle.

Színes őszi finomság

2024. október 13., 11:01

A legjobb sütőtökkrémleves – gazdag feltéttel

Az immunrendszert meg tudjuk erősíteni a szép színes, őszi sütőtökkel.

Őszi finomságok

2024. október 12., 15:45

Izgalmas, színes és gyógyító őszi ételek

Nem kell félnünk a szőlőlevéltől, húsos keverékkel töltve fejedelmi fogás készülhet belőle.

ÍzLelő

2024. szeptember 21., 16:00

A dúsgazdag lakomák

Ez alkalommal Mátyás király fejedelmi lakomáit, sültjeit és leginkább mártásait idézzük meg.

Kacsás

2024. augusztus 31., 20:28

Itt a tökéletes kacsasült receptje a legjobb burgonyasalátával!

Aki nem tud kacsát sütni, az egyes helyeken nem mehet férjhez!

Konyha

2024. július 20., 19:51

A nagy lecsó-körkép – variációk határon innen és túl

Kevés dolognak örülünk jobban, mint az év első friss lecsójának.

Gyümölcsöző „házasság”

2024. június 30., 10:43

Cseresznye egy csepp arannyal

Egy kis narancs csodákra képes...

ÍzLelő

2024. június 29., 12:50

Kitekintés Erdélybe – a havasok desszertje az ordás tészta

A szép Gyergyószárhegyről származik ez a recept, onnan is az egyik legcsodálatosabb portáról, amit valaha láttam.

ÍzLelő

2024. június 8., 12:30

Nyári flódni – eperrel

A flódnit a 19. századi szakácskönyvek jegyzik először, de már sokkal korábban is készítették, s rengeteg variációja van.

Ahány ház, annyi szokás

2024. május 19., 09:31

A rejtélyes Insula Magna gasztronómiája – HALÁSZLÉ

Bográcsban az igazi!

Böjti étkek

2024. március 28., 20:20

Régi, nosztalgikus böjti ételek

Ha a korábbi böjti ételeket szemléljük, felcsillan a szemünk, és nem a böjt jut eszünkbe róluk.

Csak finoman!

2024. március 27., 15:58

Vitosa – lakodalmas fogás

A vitosa gyorsan elkészült, és hozzá a köret is, pedig kenyérrel, hidegen is mennyei.