2025. április 12., 18:25
Ízlelő

Közeledik a húsvét...

... és vele együtt a készülődés, a sütés-főzés. Mint minden, ez az ünnep is sokat változott a gyermekkoromhoz képest. A nagy jövés-menés húsvéthétfőn kissé megritkult, de tavaly reggel nagy volt az öröm, mikor a lányom ovis pajtásai bekopogtattak reggel az ajtónkon. Ha nem is sokan, de néhány locsoló akadt, így az idén is festünk néhány tojást és természetesen finom sütikkel is megkínáljuk majd a fiúkat.

 

Habos kávé szelet
Galéria
+2 kép a galériában
Fotó: Balogh Tímea
Habos kávé szelet

Hozzávalók (30x20 cm)

Habos kávé szelet
Fotó:  Balogh Tímea

 

Tészta:

3 tojás

11 dkg kristálycukor

30 ml víz

30 ml étolaj

10 dkg rétesliszt

fél csomag sütőpor

1,8 dkg kakaó

 

Kávékrém

12,5 dkg mascarpone

125 ml tejszín

2 ek. lefőzött kávé

3 ek. porcukor

 

Továbbá:

1 kisebb csomag babapiskóta

300 ml lefőzött kávé

125 ml tejszín

2 ek. porcukor

a tetejére reszelt csokoládé vagy kakaó

Habos kávé szelet
Fotó:  Balogh Tímea
Elkészítése

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, egy kisebb 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. 3 nagyobb tojást a 11 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a 30 ml vizet és a 30 ml étolajat. Majd belekeverjük a 10 dkg réteslisztet, a fél csomag sütőport és az 1,8 dkg kakaót. 15-20 perc alatt megsütjük, hagyjuk teljesen kihűlni.

A kávékrémhez 12,5 dkg mascarponét 125 ml tejszínnel, 2 kanál lefőzött kávéval és 3 kanál porcukorral kemény habbá verünk. A piskótára simítjuk, fél órára hűtőbe rakjuk. A piskótákat a kávéba mártjuk, szépen sorban rárakjuk a krémre.

Majd a maradék 125 ml tejszínt 2 kanál porcukkorral kemény habbá verjük és rásimítjuk a piskótákra. Néhány órára a hűtőbe rakjuk, majd a tálalás előtt a tejszínhab tetejére csokit reszelünk vagy kakaót szórunk. 

Az írás megjelent a Magyar7 2025/13. számában.

 

 

Habos kávé szelet
Galéria
+2 kép a galériában
Megosztás
Címkék

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre

A Facebook drasztikusan korlátozza híreink elérését. A hírlevelünkbe viszont nincs beleszólása, abból minden munkanapon értesülhet a nap 7 legfontosabb híréről.