Íz-lelő

2025. március 29., 16:22

Sós palacsinták – akár főételnek is!

Palacsintát a Római Birodalom katonái készítettek először, nem az édes, hanem a sós, hiszen zöldségekkel, húsokkal töltötték meg, hogy laktató legyen, ráadásul jó sokáig elállt és könnyű volt szállítani is.

Íz-lelő

2025. március 23., 18:15

Fonott kalács

Az alábbiakban a legfinomabb házi készítésű fonott kalács elkészítését mutatjuk be.

ÍzLelő

2025. március 22., 17:35

Folyékony aranyat a sütihez!

A Marlenka, ez az örmény származású karamellás, mézes lapokkal készült finomság igazi ünnepi desszert, süteményként és tortaként is.

Házias ízek

2025. március 16., 18:41

Egy fogás, egy emlék

Töltött csirkemell kicsit újragondolva.

ÍzLelő

2025. március 8., 19:15

A tökéletes párizsi bunda titka

Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, és itt most kiderítjük, melyik a legjobb!

Nyalánkság

2025. március 2., 12:52

A Tatin nővérek csodája és a tortácskák: málnás-citromos tarte

Egy ínycsiklandó málnás-citromos tarte ropogós linzertésztával, krémes lemon curd réteggel és könnyű fehér csokoládés ganache-val koronázva.

ÍzLelő

2025. március 1., 13:14

A Tatin nővérek csodája és a tortácskák

Ha végeznénk egy közvélemény-kutatást a legismertebb francia desszertekről, a top10-ben minden bizonnyal szerepelne a tarte Tatin.

ÍzLelő

Füstölt sertésszűz mogyorós-citrusos glazúrral

2025. február 22., 16:40

Az újragondolt sertésszűz, avagy a séf fantáziája

Egyik este, miközben a füstölő lassan ontotta magából az illatos füstöt, azon gondolkodtam, hogyan lehetne a klasszikus sertésszűznek új életet adni. Ekkor jutott eszembe a mogyoró.

ÍzLelő

2025. február 15., 13:38

Régi erdélyi recept az olcsó csodazöldségből - Töltött karalábé

Nem a gyerekek kedvence, sőt a felnőtteké sem mindaddig, amíg nem ismerik meg a karalábé zsengeségét. Ez a kulcsszó: zsenge.

Ebéd után

2025. február 9., 17:06

A Kuba torta

A Kuba torta nem mai találmány, negyven évvel ezelőtt is a cukrászdák hűtőpolcain csücsült.

ÍzLelő

2025. február 8., 15:48

Retró banános finomságok - Elefántkönnycsepp

Az édességek verhetetlen párosa a banán és a csokoládé, a mostani desszert pedig több évtizedes múltra tekint vissza.

ÍzLelő

Báránygerinc zelleres krumplipürén részeges körtével, friss zöldséggel és gránátalma kíséretében

2025. február 1., 13:00

Báránygerinc - egy hagyományos ínyencség modern átirata

A bárányhús a középkorban fontos helyet foglalt el az úri asztalokon. Az előkelő konyhák a bárányhúst olyan fűszerekkel és hozzávalókkal kombinálták, mint a fahéj, a méz és a bor.

ÍzLelő

2025. január 25., 14:35

Gyógyító konyhai praktikák és a skandináv minestrone

Az ünnepek, lakomák után itt az idő, hogy megerősítsük szervezetünket és a keserű gyógyszerek helyett finomságokkal gyógyítsuk magunkat.

Farsangi hangolódás

2025. január 18., 16:31

Frittelle veneziane/Velencei farsangi fánk

Számos variáció létezik a farsangi fánkra, mi most egy velencei változatot hoztunk el.

Mennyei mogyorós

2025. január 11., 10:49

Solothurn Svájcból

Egy torta, ami biztosan nyerő lesz az ünnepi asztalon.

Klasszikus francia desszert

2024. december 23., 19:37

Csokoládé mousse a karácsony ízeivel

Gyorsan és könnyen.

Próbálja ki!

2024. december 22., 19:07

A diós és a mákos bejgli mellé

A Stollen talán a legrégebbi, máig ismert és népszerű német karácsonyi desszert.

Ünnepi vacsora

Fokhagymás sült pisztráng házi hasábburgonyával

2024. december 21., 13:52

Karácsonyi vadászat halvacsorával

Mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána, annyira finom.

ÍzLelő

2024. december 20., 12:55

Régi, klasszikus süteményünk – a diós barackmag

A barackmag az egyik ikonikus karácsonyi sütemény.

Különleges finomság

2024. december 19., 17:07

Chilis-fokhagymás garnéla

Hogyan készítsük el a rákot?

Ünnepi recept

2024. december 14., 17:35

Készüljünk az ünnepre „Wellingtonnal!”

A Wellington-bélszín eredete vitatott, egyes állítások szerint a napóleoni háborúk egyik kiemelkedő hadvezérének, Wellington hercegének a szakácsa készítette el a Wellington-bélszínt történelmi jelentőségű csatájuk után.

ÍzLelő