Van valami egészen különleges abban a pillanatban, amikor egy forró serpenyőben sercegni kezd a steak.
A szilvalekvár máris főszerepet kapott ebben az édességben. A klasszikus zserbó magyar eredetű édesség és meghódította az egész világot.
„Ne nyúlj hozzá, értsd meg, ez a titka!” Ez a legkedvesebb szilvalekvárrecept, amit gyűjtéseim során kaptam.
Aktuális gyümölcsünkhöz a vanília is remekül passzol, a piténél a töltelékbe is kerül belőle, de hogy igazán kényeztető legyen, egy gazdag sodót is készítünk mellé.
A klasszikus szilvás lepényen és gombócon kívül is van élet, és mivel ezek inkább főételnek számítanak, ezért egy szilvás süteményt szeretnék bemutatni.
Az édeskömény ánizsos bája, a narancs frissessége és a dió karamelles roppanása különleges harmóniát teremt ebben az elegáns, mégis otthonos fogásban.
A magyar rétes, amely évszázadok hagyományát őrzi, egykor a párizsi Ritz Hotel étlapján is szerepelt „Rétes Hongrois” néven.
A konyhában nincs nyári szünet.
A Kinder sajttorta sütés nélkül készül, tehát a nagy forróságban ideális választás.
A pihe-puha süteményt, a túrókuglófot egy kevés ribizlivel bolondítottam meg, s ha nem fogyna el uzsonnára, másnap reggelire is tökéletes.
A hal és a kreativitás.
Diétás receptek.
Az alábbiakban könnyű, ámde ízletes nyári ételeket mutatunk be.
Nagyon mutatós és jól variálható desszert, bármilyen gyümölcsöt felhasználhatunk hozzá.
Mai receptünk főszereplője egy nagyon könnyű, ízletes, nyár ízű finomság.
A citromos-fokhagymás garnélás tésztát újra és újra elkészítem, mindig egy kicsit másképp, de a lényege ugyanaz: frissesség, egyszerűség, és az a bizonyos egyensúly a selymes olaj, a roppanós garnéla és a citrusos vibrálás között.
A citromos Pavlova tekercs menta kaviárral ötvözi a klasszikus desszert könnyedségét a molekuláris konyha újdonságával.
A „laskonky” süteményt Szlovákiában senkinek sem kell bemutatni, régen szinte az összes cukrászda kínálatában szerepelt.
A szinte elfeledett zöldség, a pasztinák egy kicsit olyan, mint a répa és a petrezselyemgyökér szerelemgyereke, édes, krémes, fűszeres.
Itt a nyári lepényszezon! Régen gyakran készítettek lepényt, főleg ott, ahol sok volt a gyerek a családban. Ma is tökéletes ebéd a lepény.
A gyerekek is bátran kivehetik a részüket a sütésből.
Létezik olyan gyerek (és felnőtt), aki ne szeretné a palacsintát? Ezúttal ennek a kedvencnek egy kicsit megbolondított, tortaként elkészített, pudinggal töltött változatát mutatjuk be.
Ez az étel nem csupán egy tavaszi fogás, hanem egy gasztronómiai történet is.
