A konyhában nincs nyári szünet
Két óvodás csemetém itthon tölti a nyár nagy részét, nálunk Dercsikán ugyanis csak július első hetében működik az óvoda. Sokat vagyunk együtt, a konyhában is, ilyenkor még több finomságot készítek, pontosabban készítünk.
Az ovis pajtások azért hiányoznak, mondják a gyerekeim. Ezért is látogatják egymást rendszeresen, s az egyik ilyen alkalomra készült a Kinder csokis sajttorta, mindjárt hozzá is teszem, hogy nem csak a gyerekek örömére. A torta ráadásul sütés nélkül készül, tehát a nagy forróságban ideális választás.
Hozzávalók (22 cm átmérő)
20 dkg kakaós keksz
10 dkg vaj
50 dkg mascarpone vagy krémsajt
2 dl tejszín
2 ek. porcukor
15 dkg Kinder csokoládé
A tetejére
15 dkg Kinder csokoládé
0,75 dcl tejszín
Díszítéshez: felvert tejszín, csokoládé, ízlés szerint
Előkészítünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát. A kakaós kekszet ledaráljuk, a vajat felolvasztjuk, majd ráöntjük a darált kekszre. Összedolgozzuk, egyenletesen elsimítjuk a tortaformában és a hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a krémes részt: felolvasztjuk a Kinder csokit, picit visszahűtjük. A krémsajtot, a tejszínt, a porcukrot és a felolvasztott csokoládét egy tálba rakjuk, és kemény habbá verjük. Rásimítjuk a kekszes rétegre, 2 órát pihentetjük. A legfelső réteghez a Kinder csokit felolvasztjuk a tejszínben, majd óvatosan eloszlatjuk a lehűtött tortán. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, másnap díszítjük tejszínhabbal és csokival.
