Túrókuglóf ribizlivel
Két óvodás csemetém itthon tölti a nyár nagy részét, nálunk Dercsikán ugyanis csak július első hetében működik az óvoda. Sokat vagyunk együtt, a konyhában is, ilyenkor még több finomságot készítek, pontosabban készítünk. A pihe-puha süteményt, a túrókuglófot egy kevés ribizlivel bolondítottam meg, s ha nem fogyna el uzsonnára, másnap reggelire is tökéletes.
Túrókuglóf ribizlivel
25 dkg puha vaj
25 dkg túró
15 dkg kristálycukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
fél citrom reszelt héja
25 dkg finomliszt
1 sütőpor
10 dkg ribizli
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, előkészítjük a kuglóf sütőformánkat. Amennyiben nem szilikon formánk van, jó alaposan vajazzuk és lisztezzük ki. A puha vajat habosítjuk a cukrokkal és a túróval. Hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet és a sütőport. Egy jó sűrű masszát kapunk. Ebbe óvatosan beleforgatjuk a ribizlit. A formába töltjük, majd 45-50 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Megvárjuk míg langyosra hűl, majd óvatosan kiborítjuk a formából. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjelent a Magyar7 2025/30. számában.
