Mennyei szedres morzsás süti
Nyár végén jólesik valami gyümölcsös finomság. A szedres morzsás szerencsére gyorsan elkészül, és a gyerekeimtől mindig kapok egy kis segítséget.
Morzsa:
• 7 dkg rétesliszt
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg vaj
Tészta:
• 5 dkg olvasztott vaj
• 2 tojás
• 20 dkg tejföl
• 6 dkg kristálycukor
• 1 vaníliás cukor
• 18 dkg rétesliszt
• fél zacskó sütőpor
A morzsa elkészítésével kezdjük: a hideg vajban elmorzsoljuk a lisztet és a cukrot, egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőbe rakjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy 24 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral. 5 dkg vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrokat és a tejfölt. Simára keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. A tortaformába öntjük, rárakjuk a szedret.
A hűtőből kivesszük a morzsa alapját, és egy nagylyukú reszelőn a süti tetejére reszeljük. Ha szükséges, eligazgatjuk, hogy mindenhová egyformán jusson. A forró sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, már fogyaszthatjuk is.
