Kis csodák a konyhában
Polcz Alain (1922–2007) pszichológus, a halál és a gyász kutatójaként időnként életvezetési tanácsaival is igyekezett segíteni embertársain.
Pozsonyban, a Kalligramnál jelent meg Főzzünk örömmel című rendhagyó receptgyűjteménye, amelyben csak helyenként találunk mennyiségeket, a szerző jobbára az olvasó képzeletére bízza, hogy miből mennyit használ fel.
Polcz Alain – képletesen szólva – többnyire a régi magyar konyha ízeit „tálalja fel”, és olykor aprócska ötletekkel frissíti fel az unalmasnak tűnő menüt.
Közben érdekes gondolatokkal, megjegyzésekkel, emlékekkel is köríti a recepteket, sőt olykor a hagyományos hozzávalók helyett ajánl néhány szokatlannak tűnő másféle belevalót. A lényeg, hogy a konyhában örömmel, sok fantáziával és nagy élvezettel dolgozzunk.
Megjelent a Magyar7 hetilap 2022/26. számában.
