Komáromi Ostromlakomák: jelentkezés április 25-ig, örömmel fogadják a Jókai listáján szereplő ételeket! - KÉPEKKEL
A Pro Castello Comaromiensi nem nyereségorientált szervezet április 27-én ötödik alkalommal az Öregvárban tartja meg a mindig sok érdeklődőt vonzó Komáromi Ostromlakomákat. A rendezvény során ismét ágyúdörgésben főnek – sülnek majd a 19. század első felét idéző ételek, és az ügyes mesterek kézműves foglalkozásait és a bemutatandó történelmi csatajeleneteket is élvezhetik a látogatók. A szervezők a Jókai Mór Emlékévben a csapatokat arra sarkallják, hogy az írófejedelem kedvenceit, azaz a nemzeti eledeleink egyikét főzzék meg a verseny során. Az április 25-ig folyó nevezésről és egyéb részletekről Sebő Beáta fő szervező, a Komáromi Városi Hivatal illetékes munkatársa tájékoztatta portálunkat.
„Jókai Mór írta le részletesen a Forradalmi és csataképek című elbeszélés-ciklusában azt, hogy amikor 1849 áprilisában Guyon Richárd vezérőrnagy Komáromban átvette a vár parancsnokságát, első dolga volt a várvédők harci szellemének, kedvének megszilárdítása. E célját merész módon valósította meg: az Öregvár sáncain, az ellenség folyamatos ágyúzása közben látta vendégül a komáromiakat.
Erre a különleges lakomára emlékezve, 2021-ben teremtettünk új hagyományt a korabeli hagyományos ételek bemutatójának és versenyének megrendezésével, melyet 1848/49-es eseményeket felidéző csatarekonstrukcióval kötöttünk össze.
Ekképp már négy alkalommal ingyenes hadászati és gasztrobemutatóval, csupán Komáromban átélhető élménnyel gazdagítottuk a helyi és távolabbról érkező látogatókat“ – mondta el az informátorunk.
Kiemelte: az idei Komáromi Napok keretében megrendezendő 5. Komáromi Ostromlakomák főzőversenyére április 25-ig a [email protected] e-mail címen jelentkezhetnek a tetszőleges létszámú csapatok, melyek majd ismét a korabeli szabadtűzi ételek elkészítése terén mérhetik össze a tudásukat, kreativitásukat.
„A versenyzők nyílt tűzön, üstben, nyárson vagy grillen minden olyan ételt elkészíthetnek, melyeket a 19. század első felében főztek – sütöttek. Jókai Mór 200. születésnapjának évében azonban nagyon örülnénk annak, ha az írófejedelem által a nemzetei eledeleink közé sorolt ételek egyikével rukkolnának elő. Jókai a Vasárnapi Újság 1862. évi 27. számában, Kakas Márton néven, Nemzeti eledeleink címmel írt egy cikket, melyben hangsúlyozta: napjaink feladata minden téren összegyűjteni azt, ami sajátunk, ami nemzeti életünk alakító része: népünk költészete, dallamai, viselete... Minderről részletesebben itt olvashatnak: https://reformkorikonyha.blogspot.com/2011/10/nemzeti-eledeleink-jokai-mor-1862.html. A szakavatott zsűri majd az ételek ízét, a korhű receptek betartását, az egyedi tálalást, a csapatok megjelenését és az általuk kialakított hangulatot is figyelembe veszi. A legügyesebb társaságokat díjazzuk” – magyarázta a fő szervező.
Megjegyezte: a szükséges technikai alapfelszerelést, például a sátrakat, bográcsokat, kültéri székeket, sörpadokat egy hangosító berendezéssel együtt 2021-ben megvásárolták a vonatkozó interreges projekt keretében.
– magyarázta Sebő Beáta.
Hozzátette: bár a főzőcskézés már nyolc órakor elkezdődik, ám a rendezvényre, amelyre a Selye János Egyetem Konferencia-központjának közelében található Lipót-kapun és a Villanytelep úti hátsó kapun át is be lehet majd jutni, tíz órától várják a nagyközönséget. További érdekességek is várhatók!
