2023. április 13., 14:17

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre

A Pro Castello Comaromiensi n.sz. és a Monostori Erőd Hadkultúra Központ Komáromi Ostromlakomák elnevezéssel, 2021 nyarán egy új, azóta évente megrendezésre kerülő rendezvényt indított útjára. Az 1848/1849-es magyar forradalom és szabadságharc eseményeinek felelevenítésére és a korabeli ételek bemutatására május elsején immár harmadízben kerül sor a komáromi Öregvárban. Az egyedi főzőversenyre április 24-ig jelentkezhetnek a csapatok.

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Galéria
+2 kép a galériában
Az Öregvárba mindig tömeget vonz a hadászati bemutató
Fotó: Komáromi Erőd

A 2021-es évi sikeres nyári nyitány után a tavalyi Komáromi Napok alatt is nagyon sokan látogattak el az ódon erődfalak között megtartott Komáromi Ostromlakomákra, amely során ágyúdörgésben főttek -- sültek a 19. század első felében fogyasztott ételek másai, valamint a mesterek által vezetett kézműves foglalkozásokat és a bemutatott történelmi csatajeleneteket is élvezhették a látogatók.

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Lőporfelhőben a tüzérség
Fotó:  Komáromi Erőd

„Jókai Mór írta le részletesen a Forradalmi és csataképek című elbeszélés-ciklusában, hogy amikor 1849 áprilisában Guyon Richárd vezérőrnagy Komáromban átvette a vár parancsnokságát, első dolga volt a várvédők harci szellemének, kedvének megszilárdítása. E célját merész módon valósította meg: az Öregvár sáncain, az ellenség folyamatos ágyúzása közben látta vendégül a komáromiakat. Erre a különleges lakomára emlékezve teremtettünk új hagyományt az akkoriban  fogyasztott hagyományos ételek bemutatójának és versenyének megrendezésével, melyet 1848/49-es eseményeket felidéző csatarekonstrukcióval kötöttünk össze. Ekképp már két alkalommal újszerű, ingyenes hadászati és gasztrobemutatóval, csak Komáromban átélhető élménnyel gazdagítottuk a helyi és távolabbról érkező látogatókat“ – mondta el Sebő Beáta, a Városi Hivatal illetékes szakosztályának vezetője, a vonatkozó interreges projekt észak-komáromi kidolgozója.

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Többen korabeli ruházatot öltöttek magukra
Fotó:  Komáromi Erőd

Majd közölte, hogy az idén május elsején, a Komáromi Napok zárónapján megrendezendő 3. Komáromi Ostromlakomák főzőversenyére április 24-ig a procastello@komarno.sk e-mail címen jelentkezhetnek a tetszőleges létszámú csapatok, akik majd  ismét a korabeli szabadtűzi ételek elkészítése terén mérhetik össze a tudásukat, kreativitásukat.

Az újabb verseny során nyílt tűzön, üstben, nyárson vagy grillen elkészíthető minden olyan étel,  amit a 19. század első felében főztek-sütöttek. Egy-egy csapat többféle, a helyszínen elkészített étellel is nevezhet. A szakavatott zsűri elsősorban az ételek ízét, a korhű receptek betartását, az egyedi tálalást, a csapatok megjelenését és az általuk kialakított  hangulatot veszi figyelembe. A legügyesebb társaságokat különféle díjakkal jutalmazzuk”

– magyarázta a főszervező.

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Nézelődés - falatozás közben
Fotó:  Komáromi Erőd

Hozzáfűzte: ahhoz, hogy mindezt meg tudják valósítani, szükségük volt a technikai alapfelszerelés bebiztosítására, amit egy interreges projekt támogatásával 2021-ben szereztek be. Például sátrakat, bográcsokat, kültéri székeket, étkészleteket, sörgarnitúrákat és egy hangosító berendezést is vásároltak.

Nevezési díj idén sincs, azonban a kölcsönadott berendezésekért kauciót kérünk , az alapanyagokat és a fűszereket pedig a versenyzőknek maguknak kell bebiztosítaniuk. Tűzifát a szervezők adnak. Rossz időjárás esetén a főzőcskézés a kazamatákban valósulhat meg, csatázni pedig akár esőben is lehet.

Az egyes csapatok a vendégeikkel közösen fogyasztják majd el az ételeket, amelyeket eladniuk tilos. Az alkalmi szakácsokon kívül a családok apraját és nagyját szeretettel várjuk e munkaszüneti napon megvalósuló rendezvényünkre, amelyen majd emléktárgyakat, kézműves termékeket és üdítőket is vásárolhatnak“ – zárta tájékoztatását Sebő Beáta.

3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Az ínycsiklandó étel után a torkosság is dukál...
Fotó:  Komáromi Erőd
3. Komáromi Ostromlakomák: április 24-ig jelentkezhetnek az ágyúdörgésben folyó főzőversenyre
Galéria
+2 kép a galériában
Megosztás
Címkék

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre

A Facebook drasztikusan korlátozza híreink elérését. A hírlevelünkbe viszont nincs beleszólása, abból minden munkanapon értesülhet a nap 7 legfontosabb híréről.