Nem volt rossz dobás a fánk - VIDEÓ
Az egyik történet szerint egy pékfeleség orra alá borsot tört a férje, aki mérgében a gyönyörűen megkelt tésztát párja után hajította, ami a forró zsírba esett. Mit volt mit tenni, kivárták míg megsül és olyan jól sikeredett, hogy árusítani kezdték.
Talán nincs még egy olyan édesség, amit ennyi módon el lehet készíteni: szalagos, lyukas közepű, édes, sós, töltött és töltetlen, de magát a tésztát is sokféleképpen bolondíthatjuk, például túróval.
A farsangi időszak egy ikonikus étkévé vált a már említett finomság. Hogy miért? A kereszténység hódításával a vízkereszt utáni időszaktól a farsangon átívelő és a nagyböjtig tartó periódus alatt biztosította a híveknek, hogy szervezetük a húsvétig tartó nagyböjti megpróbáltatásokat kiállja.
Felvidéken is rengeteg háztartásban elengedhetetlen, hogy fánk kerüljön a farsangi asztalra. Ellátogattunk hát Igari Annamária konyhájába, hogy nagymamája receptjét kameráink előtt készítsük el együtt.
A végeredmény igazán finom volt, Annamaritól pedig egy-két praktikát is hallhatunk.
Címkék
